La gastronomie


Une inspiration particulière

Fils de traiteur, vouant une grande admiration pour le travail de ses parents et gourmand par nature, la gastronomie a toujours occupé une place importante dans la vie de Marc Clauzade. Enfant, il adorait découper à l’emporte-pièce les pâtisseries pour aider ses parents. Aujourd’hui, son fils Théo, Chef d’un Restaurant réputé à Toulouse fait la fierté de son père : il reconnait dans le travail de recherche, de préparation, de création et de dressage culinaire un art à part entière.

 

Ce qu’il l’inspire également, et que l’on retrouve dans ses tableaux, c’est l’ambiance qui règne dans les cuisines pendant les heures d’affluence que lui décrit Théo : le respect de la hiérarchie, le bruit et les odeurs, le stress et la précipitation, la solidarité et l’amour de la gastronomie.

 

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